domenica 13 gennaio 2013

I 100 MIGLIORI LIBRI SCRITTI IN SPAGNA DURANTE IL XX SECOLO


A.....

AGUSTI, Ignacio

Mariona Rebull
 

ALLENDE, Isabel

La casa de los espíritus
 

ARRABAL, Fernando

La torre herida por el rayo
 

ASTURIAS, Miguel Angel

Hombres de maíz
 

El señor presidente
 

AUB, Max

Las buenas intenciones
AYALA, Francisco

La cabeza del cordero
BAREA, Arturo

La forja de un rebelde (La forja, La ruta y La llama)
 

BAROJA, Pío

La lucha por la vida (La busca, La mala hierba, Aurora roja)  


Zalacaín el aventurero (*)

Las inquietudes de Shanti Andía



B.....

BENEDETTI, Mario

La tregua
 

BENET, Juan

Volverás a Región
 

BLASCO IBAÑEZ, Vicente

Cañas y Barro
 

Los cuatro jinetes del Apocalipsis
 

BORGES, Jorge Luis

Ficciones
 

BRYCE ECHENIQUE, Alfredo

La vida exagerada de Martín Romaña
 


C.....

CABALLERO BONALD, José Manuel

Agata, ojo de gato
 

CABRERA INFANTE, Guillermo

Tres tristes tigres
 

La Habana para un infante difunto
CARPENTIER, Alejo

El siglo de las luces   


CELA, Camilo José

La familia de Pascual Duarte

San Camilo 1936

La colmena (*)
 
CHACEL, Rosa

Barrio de Maravillas
 

CORTAZAR, Julio

Rayuela
 

CUNQUEIRO, Alvaro

Las mocedades de Ulises
 

D.....


DELIBES, Miguel

Cinco horas con Mario

La sombra del ciprés es alargada

Los santos inocentes (*)

DONOSO, José

El obsceno pájaro de la noche



E.....

EDWARDS, Jorge

Museo de cera  

ESQUIVEL, Laura

Como agua para chocolate
 

ETXEBARRIA, Lucía

Beatriz y los cuerpos celestes

F.....

 
FERNAN GOMEZ, Fernando

El viaje a ninguna parte  

 
FERNANDEZ SANTOS, Jesús

Extramuros
 

FERRERO, Jesús

Bélver Yin

de
FOXA', Agustín

Madrid, de corte a checa




G.....

GALA, Antonio

La pasión turca 

 
GARCIA MARQUEZ, Gabriel

El coronel no tiene quién le escriba

Crónica de una muerte anunciada

Cien años de soledad (*) 

 
GARCIA SERRANO, Rafael

Plaza del Castillo 

 
GIRONELLA, José María  


Los cipreses creen en
Dios

 

GOYTISOLO, Juan

Señas de identidad
 

GRANDES, Almudena

Las edades de Lulú
 

L.....

LAFORET, Carmen

Nada 

 
LANDERO, Luis

Juegos de la edad tardía
 

LARRETA, Antonio

Volavérunt
LEZAMA LIMA, José

Paradiso
 

M.....

MACHADO, Antonio

Juan de Mairena  


MARIAS, Javier

Corazón tan blanco
 

MARSE, Juan

La oscura historia de la prima Montse
 

MARTIN GAITE, Carmen

Entre visillos

Retahílas

 

MARTIN GARZO, Gustavo

Las historias de Marta y Fernando  


MARTIN SANTOS, Luis

Tiempo de silencio
 

MATUTE, Ana María

Pequeño teatro
MENDOZA,
Eduardo

La ciudad de los prodigios

MIRO, Gabriel

El obispo leproso 


 MOIX, Terenci

No digas que fue un sueño
 

El día que murió Marilyn 
 
MONTERO, Rosa

La hija del caníbal 

 
MONTERROSO, Augusto

Movimiento perpetuo

  MUJICA LAINEZ, Manuel

Bomarzo MUÑOZ MOLINA, Antonio

El jinete polaco
 

O.....

ONETTI, Juan Carlos

El Astillero
 

P.....
 
PASO, Fernando del

José Trigo
PAZ, Octavio

Tiempo nublado
PEREZ DE AYALA, Ramón

A.M.D.G.
PEREZ-REVERTE, Arturo

El maestro de esgrima
PRADA, Juan Manuel de

Las máscaras del héroe
 

PUIG, Manuel

El beso de la mujer araña
R.....


REGAS, Rosa

Azul

ROA BASTOS, Augusto

Yo, el Supremo  

RULFO, Juan

Pedro Páramo


S.....
 

SABATO, Ernesto

 Sobre héroes y tumbas

SAMPEDRO, José Luis
 


Octubre, octubre
La sonrisa etrusca

SANCHEZ DRAGO, Fernando

El camino del corazón

SANCHEZ
FERLOSIO, Rafael

Alfanhuí
El Jarama 

 
SENDER, Ramón J.

Réquiem por un campesino español
 
SKARMETA, Antonio   

Ardiente paciencia

El cartero
 

T.....
 
TORRENTE BALLESTER, Gonzalo  


Los gozos y las sombras (El señor llega, Donde da la vuelta
el aire, La Pascua triste)

La saga/fuga de J.B.


TRIGO, Felipe
 

Jarrapellejos
 


U.....

 
UMBRAL, Francisco 

La leyenda del César visionario  

Las ninfas
Mortal y rosa (*)

UNAMUNO, Miguel de
 


La tía Tula

Niebla

 


V .....
 

VALDES, Zoé  
La nada cotidiana

VALLE-INCLAN, Ramón María del
 


Sonatas

Tirano Banderas (*)

 

VARGAS LLOSA, Mario  
Conversación en La Catedral
 

La ciudad y los perros
 

Lituma en Los Andes

VAZQUEZ MONTALBAN, Manuel 


Los mares del sur

Galíndez

fonte: EL MUNDO



martedì 8 gennaio 2013

LA PAELLA?....SQUISITA!

Questo piatto delizioso è il più famoso di Valencia, capitale della Comunidad Valenciana, sulla costa mediterranea della Spagna, ed è il piatto più conosciuto all'estero: si tratta di una preparazione a base di riso, zafferano e olio d'oliva, che prende il nome dal recipiente di metallo in cui viene cotta, detto in valenciano paella.

Questa città è il misto perfetto di mare e montagna, trovandosi sulla costa e avendo alle spalle la zona della “Sierra de Martes”, di conseguenza i suoi cibi sono molto spesso un connubio perfetto delle due cose.
 
Gli ingredienti alla base delle principali ricette locali sono il pesce, la carne ed i prodotti dell' orto, oltre che all'immancabile riso, il vero protagonista della cucina valenciana.

Quest'ultimo viene cucinato "al horno", " a banda", con pesce, carne, misto, di solo verdure, con riso nero o bianco. Ne esistono ormai numerose varianti, ma la ricetta tradizionale, che ha preso il nome di "paella a la valenciana", è condita con carne (pollo e coniglio) e verdure (pomodoro e fagiolini).

La paella nasce nel XVI secolo circa, per la semplice necessità dei contadini di avere un pranzo facile da trasportare e composto da ingredienti presenti nella loro vita quotidiana.

Questo piatto, che internazionalmente viene associato alla cucina spagnola, è originario proprio di Valencia, e si è diffuso nel resto della Spagna solo a partire dalla fine del XIX secolo.

Come tutti i piatti popolari di ogni zona, anche la paella è l'unione degli elementi culinari che questo popolo ha intorno a se stesso. Infatti la zona di Valencia è sempre stata ricca di verdure fresche grazie alla campagna valenciana, di polli e conigli per quanto riguarda la carne, e la vicinanza della zona denominata "Albufera", caratterizzata dalla presenza di risaie.

Il riso e le risaie, hanno da sempre caratterizzato l’economia e le abitudini alimentari delle genti che ne hanno fatto di questo cerale la loro fonte principale di reddito e di sussistenza, dettando molto spesso tradizioni inossidabili nel tempo.

Ricordiamo, per curiosità, come anche nella zona del nord d'Italia compresa triangolo di Asti, Novara e Vercelli, il riso oltre ad essere uno dei piatti principali di molte tradizioni (paniscia e risotto alla milanese), è anche fonte di reddito economico nonché abitudine alimentare.

La paella possiede un riconoscimento in tutto il mondo e moltissimi avvenimenti e feste paesane sono caratterizzati dal mangiarla in compagnia, molte volte viene cucinata in strada.
 
Prima di essere servita la paella deve riposare qualche minuto, coperta con un panno o fogli di giornale se il riso è troppo secco e duro.
 
La tradizione vuole che questo piatto venga mangiato dal recipiente e possibilmente con cucchiaio di legno.

Un interessante curiosità può essere sapere che nel 2001 venne elaborata la paella che entrò nel record Guinness per le sue dimensioni. La padella utilizzata si fabbricò in acciaio e il suo peso era di 23 tonnellate, il suo diametro di 21 metri e sedici centimetri.  Furono realizzate 1.100.000 razioni.
Spettacolare!
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Este plato delicioso es el más famoso de Valencia, capital de la Comunidad Valenciana, sobre la costa Mediterranea Española y es el plato más conocido en el extranjero; Es un plato cocinado a base de arroz, azafrán y aceite de oliva, que toma el nombre del recipiente de metal donde viene cocinado, llamado, en castellano “paella”.
Esta ciudad es el mix perfecto de mar y montaña , encontrándose en la costa y teníendo a sus espaldas La Sierra de Martes, es por ello que sus platos son, amenudo, un connubio perfecto de las dos cosas.
Los ingredientes a la base de las principales recetas locales son el pescado, la carne y las hortalizas, junto a el irremplazable, arroz, el verdadero protagonista de la cocina valenciana.

Éste último se cocina al horno, a banda , con pescado, carne, misto, solo con verduras, con arroz negro o blanco.... Existen muchas variantes, pero la receta tradicional, que tomó el nombre de "paella valenciana", está hecha con carne (pollo y conejo) y verduras (tomates y judias).

La paella nació en el siglo XVI, por la simple necesidad de los campesinos de tener un almuerzo fácil de transportar y compuesto de ingredientes presentes en su vida cotidiana.

Este plato, que internacionalmente es asociado a la cocina española, es originario de Valencia, y se difundió en el resto del País, a partir del siglo XIX.

Como todos los platos populares de cada zona, también la paella es la unión de los elementos culinarios que esta población tiene a su alrededor. La zona de Valencia ha sido siempre rica de verduras frescas gracias a la “Huerta Valenciana”, de pollos y corderos por lo que concierne la carne y de arroz por la proximidad a la zona denominata “ Albufera”, caracterizada por la presencia de arrozales.

El arroz y los arrozales, siempre han caracterizado la economía y las costumbres alimenticias de la gente que han hecho de este cereal su fuente principal de ingresos y de subsistencia, dictando a menudo tradiciones inoxidables en al tiempo.

Recordemos, como curiosidad, que también en la zona del norde de Italia, que incluye el triángulo de Asti, Novara y Vercelli, el arroz, además de ser uno de los principales platos tradicionales (paniscia yrisotto alla milanese”), es fuente de renta agrícola y económica.

La paella tiene un reconocimiento en todo el mundo y muchísimos acontecimientos y fiestaslocales se caracterizan por comerla en compañía y en muchas ocasiones, se cocina en la calle.
Antes de servirla, la paella tiene que reposar unos minutos, cubierta con un trapo o con hojas de periódico para que con el vapor que se produce, el arroz ultime su cocción y no quede duro o seco.

La tradición quiere que este plato se coma en el recipiente y posiblemente con una cuchara de madera.

Una interesante curiosidad podría ser el saber de que en el 2001 fue elaborada la paella que entrò en el Record Guinnes por sus dimensiones. La sartén utilizada fue construida en acero, con un peso de 23 toneladas, un diámetro de 21,16 mts y fueron realizadas 1.100.00 raciones.
¡Espectacular!

Scritto da: Vera J. Amoni

lunedì 7 gennaio 2013

LISTATO FIERE INTERNAZIONALI IN SPAGNA - GENNAIO 2013

  Calendario Fiere Internazionali in Spagna 2013 -  Mese di Gennaio
Calendario de Ferias Internacionales 2013 - Mes de Enero
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Conferencia Internacional ONU_Agua 2013
Zaragoza, 8-10 Gennaio 2013 
http://www.un.org/spanish/waterforlifedecade/
Settore: Energia e ambiente


 

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Giftrends Madrid 2013 - Madrid Joya - Bisutex
Ifema, Madrid 16-20 Gennaio 2013 
Settore: Gioielleria, argenteria, orologeria


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Expo Reclam 2013 Madrid
Ifema, Madrid 16-18 Gennaio 2013 

Settore: Gadgets e regalo promozionale


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Cero a Cuatro 2013 Valencia: Feria Internacional del BebéValencia 25-27 Gennaio 2013 
Settore: Infanzia, bebè


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FIMI Otoño/invierno 2013 ValenciaValencia 25-27 Gennaio 2013 
Settore: Moda, calzature e accessori ragazzi e giovani



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The Brandery Winter 2013 BarcelonaValencia 25-27 Gennaio 2013 
Settore: Moda Urbana Contemporanea
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FITUR 2013 MadridIfema, Madrid 30 Gen. -3 Feb. 2013 
Settore: Turismo internazionale

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